tag:blogger.com,1999:blog-19098954536845890382024-03-13T17:40:52.050+01:00Ricette AnnotateElerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.comBlogger214125tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-16318953104229987812020-04-25T10:14:00.000+02:002022-12-19T15:54:17.487+01:00Saltinbocca napoletani <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--4U4o9b6Pn0/XqPxNhqfEGI/AAAAAAAAa3g/JFUFOMPNgDo1AL8ZbVuy_vgFLNZY7sqZACLcBGAsYHQ/s1600/20200424_164818-02.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/--4U4o9b6Pn0/XqPxNhqfEGI/AAAAAAAAa3g/JFUFOMPNgDo1AL8ZbVuy_vgFLNZY7sqZACLcBGAsYHQ/s320/20200424_164818-02.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oocAPWoU5sQ/XqPxOWl5EqI/AAAAAAAAa3k/4fXlpsbTb1wctYtU47npvF5JhtxjBl8MQCLcBGAsYHQ/s1600/20200424_204449-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-oocAPWoU5sQ/XqPxOWl5EqI/AAAAAAAAa3k/4fXlpsbTb1wctYtU47npvF5JhtxjBl8MQCLcBGAsYHQ/s320/20200424_204449-01.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-680360262142717672020-04-15T10:08:00.000+02:002020-04-20T14:20:34.525+02:00Grissini stirati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Eu-JjA7nqMM/Xpa_ODMwcPI/AAAAAAAAazI/4bpwTmZZnrIg5ZhJMCnAQX5WsIWr7FELgCLcBGAsYHQ/s1600/20200405_105314-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Eu-JjA7nqMM/Xpa_ODMwcPI/AAAAAAAAazI/4bpwTmZZnrIg5ZhJMCnAQX5WsIWr7FELgCLcBGAsYHQ/s320/20200405_105314-01.jpeg" width="320" /></a></div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Ingredienti</i></b><br />
250 g farina<br />
170 ml acqua circa<br />
4 g di lievito secco<br />
25 g olio evo<br />
1 cucchiaino sale<br />
1 cucchiaino zucchero<br />
<br />
<b><i>Ingredienti con li.co.li.</i></b><br />
225 g farina<br />
115 ml acqua circa<br />
50 g di li.co.li<br />
25 g olio evo<br />
1 cucchiaino sale<br />
1 cucchiaino zucchero<br />
<br />
<b><i>Preparazione</i></b><br />
Amalgamare tutti gli ingredienti e impastare per 10 min.<br />
Formare una pagnotta di 10x15 cm, spennellare con olio e cospargere con farina di semola rimacinata di grano duro.<br />
Lasciar lievitare coperto da una ciotola per circa 60 min.<br />
Con un coltello tagliare dal lato più corto dei bastoncini larghi circa 1 dito. Assottigliarli partendo dal centro e tirando la pasta. Disporli sulla teglia distanziati e cuocere a 190-200°C per circa 15 min.<br />
<br />
Dose per circa 16 grissini.<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Tratta da "Pane e roba dolce" delle Sorelle Simili.</span></i>Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-63083770598228195152020-03-23T10:15:00.000+01:002020-03-23T10:15:04.395+01:00Torta Russa di Verona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yk-rR-IFPgE/Xnh9VnuxQhI/AAAAAAAAaaw/RyVt-xOvWFY_vmihto4qwfVkaJsM90emgCLcBGAsYHQ/s1600/Torta_russa01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="700" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-yk-rR-IFPgE/Xnh9VnuxQhI/AAAAAAAAaaw/RyVt-xOvWFY_vmihto4qwfVkaJsM90emgCLcBGAsYHQ/s320/Torta_russa01.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
1 confezione di pasta a sfoglia<br />
90 g di burro<br />
100 g di amaretti secchi<br />
50 g di mandorle<br />
50 g di amido di mais<br />
50 g di farina<br />
8 g lievito per dolci<br />
150 g di zucchero<br />
3 uova<br />
sale e zucchero a velo<br />
1 cucchiaio di rum<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Ammorbidire il burro.<br />
Frullare bene amaretti e mandorle. Setacciare amido di mais, farina e lievito, unirli al trito di amaretti.<br />
Separare i tuorli dagli albumi.<br />
Lavorare il burro con 100 g di zucchero e i tuorli con i restanti 50 g di zucchero.<br />
Unire i due composti e aggiungere un pizzico di sale e il rum.<br />
Aggiungere, mescolando dal basso verso l'alto, le farine e il trito.<br />
Unire gli albumi montati a neve.<br />
Stendere la sfoglia in una tortiera diametro 20 cm, bucherellare il fondo, stendere il composto e piegare i bordi all'interno.<br />
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 - 60 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rl3C_emiGb8/Xnh9VUmRmAI/AAAAAAAAaas/JKLhCbQb5JgZTxjEmpk0UcY-Jj7HBvhdwCEwYBhgL/s1600/Torta_russa03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="700" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-rl3C_emiGb8/Xnh9VUmRmAI/AAAAAAAAaas/JKLhCbQb5JgZTxjEmpk0UcY-Jj7HBvhdwCEwYBhgL/s320/Torta_russa03.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yxhg6KKdUFY/Xnh9VTTJl6I/AAAAAAAAaao/suQOGJbNhq8DjCcdXMJs0T8ytF8IYh4gACEwYBhgL/s1600/Torta_russa02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="700" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yxhg6KKdUFY/Xnh9VTTJl6I/AAAAAAAAaao/suQOGJbNhq8DjCcdXMJs0T8ytF8IYh4gACEwYBhgL/s320/Torta_russa02.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-36411975027599573582020-03-23T09:52:00.000+01:002020-03-23T09:52:23.276+01:00Zeppole di San Giuseppe al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Nlyt-Y_WX6Y/Xnh2BLA68EI/AAAAAAAAaaU/Mzx-DNymOXkVUg-aAMzzfzrBhJ9MGFdugCLcBGAsYHQ/s1600/Zeppole_18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="700" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Nlyt-Y_WX6Y/Xnh2BLA68EI/AAAAAAAAaaU/Mzx-DNymOXkVUg-aAMzzfzrBhJ9MGFdugCLcBGAsYHQ/s320/Zeppole_18.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Ingredienti</b><br />
<i>Per la pasta bigné</i><br />
120 g di acqua<br />
100 g di uova (2 uova medie)<br />
75 g di farina 00<br />
60 g di burro<br />
1 pizzico di sale<br />
<i><br /></i>
<i>Per la decorazione e il ripieno</i><br />
<a href="http://ricetteannotate.blogspot.com/2011/09/crema-di-cyberchef.html" target="_blank">1/2 dose di Crema pasticciera </a><br />
Amarene sciroppate<br />
Zucchero a velo<br />
<br />
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Preparazione</b><br />
In una casseruola far bollire l’acqua, il burro e il sale. <br />Togliere dal fuoco e unire la farina setacciata tutta in una volta e mescolare con una frusta.<br />
Mettere nuovamente la pentola sul fuoco e cuocere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per far asciugare il composto. Quando sul fondo della casseruola comparirà un leggero velo bianco e la pasta incomincerà a sfrigolare, staccandosi dalle pareti, sarà giunta a cottura.<br />
Fare intiepidire e trasferire il tutto nella planetaria. Con il gancio a foglia e incorporare le uova, uno alla volta, aspettando che il primo sia stato ben incorporato prima di aggiungere il secondo, fino ad ottenere un composto lucido, liscio e colloso, che scende a nastro,<br />
Riempire una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella grande.<br />
Su una teglia rivestita di carta da forno formare delle corone, distanziandole.<br />
Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti.<br />
Sfornare e fate raffreddare.<br />
Trasferire la crema pasticciera all'interno di una sac à poche con punta a stella, tagliare le zeppole a metà e farcirle. Spolverizzare con zucchero a velo e, infine, aggiungere al centro la crema pasticcera. Per ultime aggiungere le amarene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OF8diOQgkEM/Xnh2DZRYYOI/AAAAAAAAaag/fLLXkMpd7iof3k1Ksw4rnc4Km8yR2IbBQCEwYBhgL/s1600/Zeppole_17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="525" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-OF8diOQgkEM/Xnh2DZRYYOI/AAAAAAAAaag/fLLXkMpd7iof3k1Ksw4rnc4Km8yR2IbBQCEwYBhgL/s320/Zeppole_17.jpg" width="240" /></a></div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-67863223443719173712017-09-10T18:33:00.001+02:002017-09-10T18:36:56.437+02:00Pancake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-D8PNnbzGZBU/WbVpFKeY89I/AAAAAAAAJEE/MshiwJ6-ymQE9RQi7_GmyMeRqWhfwdyqwCLcBGAs/s1600/pancake01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="491" data-original-width="640" height="306" src="https://3.bp.blogspot.com/-D8PNnbzGZBU/WbVpFKeY89I/AAAAAAAAJEE/MshiwJ6-ymQE9RQi7_GmyMeRqWhfwdyqwCLcBGAs/s400/pancake01.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredienti</b><br />
200 g di farina<br />
2 uova<br />
2 cucchiai di olio di semi di mais<br />
4 cucchiai di zucchero di canna<br />
200 ml di latte<br />
1 pizzico di sale<br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
In una ciotola, montare le uova, poi aggiungere il latte, l'olio, lo zucchero e, infine, la farina setacciata con il lievito, fino a formare una pastella piuttosto densa.<br />
Coprire il composto con la pellicola e lasciare riposare 30 minuti.<br />
Scaldare una padella antiaderente e ungerla strofinando un foglio di carta da cucina imbevuto di olio di semi di mais.<br />
Versare un mestolo di pastella al centro e stenderla leggermente inclinando la padella (se necessario).<br />
Cuocere per circa 2 minuti o fino a quando la pastella inizierà a fare le bolle.<br />
Girare il pancake con una spatola e cuocere l'altro lato.<br />
Cospargere i cupcake a scelta: miele, Nutella, sciroppo d'acero, marmellata, ecc...)<br />
Servire i pancake caldi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wTjWk079Jsg/WbVpE8v0w7I/AAAAAAAAJEA/PU8242wsCNUE8TyjMYEHB6JSO--CvLv3ACLcBGAs/s1600/pancake02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-wTjWk079Jsg/WbVpE8v0w7I/AAAAAAAAJEA/PU8242wsCNUE8TyjMYEHB6JSO--CvLv3ACLcBGAs/s400/pancake02.jpg" width="300" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-60743718486940436862017-09-10T18:09:00.000+02:002017-09-10T18:09:14.200+02:00Crumble di prugne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P-09ZqukF9g/WbVjPbwT5jI/AAAAAAAAJDA/U1dTjhtNg_EdsIepFJwOgahGyQtfdHNIwCLcBGAs/s1600/crumble_prugne_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-P-09ZqukF9g/WbVjPbwT5jI/AAAAAAAAJDA/U1dTjhtNg_EdsIepFJwOgahGyQtfdHNIwCLcBGAs/s400/crumble_prugne_04.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<i>Per uno stampo da 26 cm di diametro</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<i>Per il crumble</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
60 g di burro</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
120 g di farina</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
100 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
30 g di mandorle</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<i>Ingredienti per la base</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
75 g di burro</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
75 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
1 uovo + 1 tuorlo</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
115 g di farina</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
1/2 bacca di vaniglia</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
1 cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<i>Ingredienti per la farcia</i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
9 prugne</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
1 noce di burro</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
1,5 cucchiai di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Denocciolare le prugne e tagliarle in 4 parti. Passarle in padella con burro e zucchero di canna. Cuocere per circa 5-8 minuti, poi spegnere lasciare raffreddare.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Mettere in una ciotola il burro freddo di frigo, lo zucchero e la farina e lavorare con la punta delle dita fino ad avere un composto sbricioloso. Aggiungete quindi le mandorle precedentemente frullate (o a lamelle, se preferite).</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Da parte lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere l'uovo e la vaniglia.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Unire quindi la farina e il lievito.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Lavorare l'impasto, stenderlo in una teglia imburrata e infarinata.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Aggiungere le prugne.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ub274brHbno/WbVjbaFaTDI/AAAAAAAAJDE/OdvNyUyWVKIv0EwBAeueAYa2Ux-N7aIgACLcBGAs/s1600/crumble_prugne_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-ub274brHbno/WbVjbaFaTDI/AAAAAAAAJDE/OdvNyUyWVKIv0EwBAeueAYa2Ux-N7aIgACLcBGAs/s320/crumble_prugne_01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Ricoprire il tutto con il crumble.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XeVXPJjL_Q0/WbVjgCC3LZI/AAAAAAAAJDI/0XSyLujPOBwY-Dvlw_SC2ztKOr4aYXM3wCLcBGAs/s1600/crumble_prugne_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-XeVXPJjL_Q0/WbVjgCC3LZI/AAAAAAAAJDI/0XSyLujPOBwY-Dvlw_SC2ztKOr4aYXM3wCLcBGAs/s320/crumble_prugne_02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 min.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Sfornare e lasciare intiepidire</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y6Mem02UBnw/WbVjj8g49UI/AAAAAAAAJDM/pLTPwk4xrZYFLj5O_Lsz2p9lh9x3YfuHwCLcBGAs/s1600/crumble_prugne_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y6Mem02UBnw/WbVjj8g49UI/AAAAAAAAJDM/pLTPwk4xrZYFLj5O_Lsz2p9lh9x3YfuHwCLcBGAs/s320/crumble_prugne_03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-76006187855179323182017-08-18T17:09:00.000+02:002017-08-18T17:09:25.125+02:00Crostata di fichi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jT0gseI95zg/WZcC5axRnbI/AAAAAAAAIxQ/fqz_885p1wgU2OtNjaUAb0HhlYzyEU-2wCLcBGAs/s1600/crostata_fichi_Freschi_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="364" data-original-width="640" height="227" src="https://2.bp.blogspot.com/-jT0gseI95zg/WZcC5axRnbI/AAAAAAAAIxQ/fqz_885p1wgU2OtNjaUAb0HhlYzyEU-2wCLcBGAs/s400/crostata_fichi_Freschi_01.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;"><i>Per la base</i></span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">250 gr di farina</span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">125 gr di burro</span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">100 gr di zucchero</span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">1 uovo intero e 1 tuorlo</span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">mezzo cucchiaino di lievito</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<i style="font-size: 14.85px;">Per il ripieno</i><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">Fichi freschi</span><br style="font-size: 14.85px;" /><span style="font-size: 14.85px;">1 cucchiaio di zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">succo di limone</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">granella di mandorle</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">Preparate la frolla e mettetela a raffreddare per 30 min.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">Fate bollire in un pentolino per qualche minuto i fichi, qualche goccia di succo di limone e lo zucchero per caramellarli.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">Fate raffreddare.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">Stendete la frolla, aggiungete i fichi e infornate a 10°C per 25-30 min circa.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 14.85px;">Sfornate e aggiungete la granella</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-33496596900980462212017-08-18T17:03:00.001+02:002017-08-18T17:03:50.380+02:00Rotolo di frittata di zucchine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MT3ebq0eNSY/WZcBfRarQmI/AAAAAAAAIxA/RoDZ8IjWYiQYA2-gMqLh5Sc73pn825ovQCEwYBhgL/s1600/rotolo_di_Frittata0301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-MT3ebq0eNSY/WZcBfRarQmI/AAAAAAAAIxA/RoDZ8IjWYiQYA2-gMqLh5Sc73pn825ovQCEwYBhgL/s320/rotolo_di_Frittata0301.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
500 g zucchine</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
4 uova</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
150 g di stracchino</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
100 g prosciutto cotto di praga</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
parmigiano </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
sale</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Sbattere le uova con sale e pepe.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Versare il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e livellare bene.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Cuocere per circa 20 min. a 180°C</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Sfornare, arrotolare con la carta da forno e lasciare raffreddare in frigo almeno 1 ora.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Una volta freddo apritelo, spalmate lo stracchino e aggiungete il prosciutto.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Arrotolate nuovamente e lasciate riposare in frigo.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Una volta freddo tagliare a rondelle e servire.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wGhWUr5Cn_k/WZcBfBUeMsI/AAAAAAAAIw8/3227thxGJhwoP70K-AnIkjC5OSBhVxwtQCEwYBhgL/s1600/rotolo_di_Frittata02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-wGhWUr5Cn_k/WZcBfBUeMsI/AAAAAAAAIw8/3227thxGJhwoP70K-AnIkjC5OSBhVxwtQCEwYBhgL/s320/rotolo_di_Frittata02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bR7nSx9PEhI/WZcBfGP5euI/AAAAAAAAIxE/pGc6Mv-DYGsupqBxl7OCVFZmUFvd4naegCEwYBhgL/s1600/rotolo_di_Frittata01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-bR7nSx9PEhI/WZcBfGP5euI/AAAAAAAAIxE/pGc6Mv-DYGsupqBxl7OCVFZmUFvd4naegCEwYBhgL/s320/rotolo_di_Frittata01.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-82089207436408834572017-08-18T16:57:00.001+02:002017-08-18T20:35:58.114+02:00Gelato ai fichi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rR7rfdxdyOA/WZb_nAwr6DI/AAAAAAAAIww/EBO3S0hf4Lkh6okxH7hMLFCPRmhzGpkVgCEwYBhgL/s1600/gelato_fichi_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="364" data-original-width="640" height="182" src="https://4.bp.blogspot.com/-rR7rfdxdyOA/WZb_nAwr6DI/AAAAAAAAIww/EBO3S0hf4Lkh6okxH7hMLFCPRmhzGpkVgCEwYBhgL/s320/gelato_fichi_01.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Ingredienti:</b><br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
250 g di fichi</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
100 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
150 g di panna</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
150 g di latte</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
granella di mandorle</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Far bollire per circa 10 minuti, la frutta tagliata a pezzi, con lo zucchero.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Togliere dal fuoco e far raffreddare.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Mettiamo la frutta caramellata in un bicchierone, aggiungiamo la panna e frulliamo il tutto.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Lasciamo riposare in frigo per un'ora.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Versiamo nella gelatiera e lasciamo mantecare (circa 40 min)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Mettiamo in una ciotola e aggiungiamo granella di mandorle.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IiC8fACDVO0/WZb_nNj2b3I/AAAAAAAAIws/v-W8fhXb0QsARCwKKWoB_0ewioCpKBKrwCEwYBhgL/s1600/gelato_fichi_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="364" data-original-width="640" height="182" src="https://4.bp.blogspot.com/-IiC8fACDVO0/WZb_nNj2b3I/AAAAAAAAIws/v-W8fhXb0QsARCwKKWoB_0ewioCpKBKrwCEwYBhgL/s320/gelato_fichi_02.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-31637651369977911742017-08-18T16:55:00.001+02:002017-08-18T16:55:18.230+02:00Gelato alle albicocche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9LI7L4iQDTg/WZb_nMB_E1I/AAAAAAAAIwo/_RdwgXO6_BIKWt9yIKxTl2p27Ayu-mMVgCLcBGAs/s1600/gelato_albicocche01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="360" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-9LI7L4iQDTg/WZb_nMB_E1I/AAAAAAAAIwo/_RdwgXO6_BIKWt9yIKxTl2p27Ayu-mMVgCLcBGAs/s400/gelato_albicocche01.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
250 g di albicocche</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
100 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
150 g di panna</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
150 g di latte</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Far bollire per circa 10 minuti, la frutta tagliata a pezzi, con lo zucchero.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Togliere dal fuoco e far raffreddare.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Mettiamo la frutta caramellata in un bicchierone, aggiungiamo la panna e frulliamo il tutto.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Lasciamo riposare in frigo per un'ora.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
Versiamo nella gelatiera e lasciamo mantecare (circa 40 min)</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-80552617171566599702017-02-10T17:04:00.000+01:002017-02-10T17:04:04.973+01:00Arrosto all'arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MsucXTYPGKg/WJ3ibG8Ht6I/AAAAAAAAIr4/Yfbor3-FpREVwYr90qRLCU4fmG_UB21pgCLcB/s1600/arrosto_arancia01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://1.bp.blogspot.com/-MsucXTYPGKg/WJ3ibG8Ht6I/AAAAAAAAIr4/Yfbor3-FpREVwYr90qRLCU4fmG_UB21pgCLcB/s400/arrosto_arancia01.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
1 pezzo di arrosto di vitello (a scelta) da circa 700 g<br />
Carote<br />
Sedano<br />
Cipolle<br />
Burro<br />
Vino bianco<br />
Brodo di carne circa 1 lt<br />
2 Arance (succo e scorza)<br />
sale qb<br />
<b><br /></b>
<b>Preparazione</b><br />
Preparate un soffritto con burro, carote, sedano e cipolle a tocchetti.<br />
Rosolare per bene su tutti i lati l'arrosto precedentemente legato.<br />
Sfumare con vino bianco, aggiungere un po' di brodo di carne e aggiustare di sale.<br />
Cuocere per circa 1h e 30min, verificando il livello del brodo, in modo da non bruciare la carne.<br />
Una volta cotto avvolgerlo in una pellicola di alluminio in modo da distribuire il calore anche all'interno.<br />
Frullare con il mixer le verdure e il brodo di cottura, aggiungere le scorze di un'arancia, il succo di due arance e un po' di vino bianco.<br />
Riportare a bollore per fare addensare.<br />
Lasciare raffreddare il tutto, una volta pronto, tagliare la carne a fette, aggiungere la salsa e riscaldare in padella.<br />
<br />
Si può presentare in tavola su un piatto di fette di arancia fresche.Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-87180611459466315682016-05-07T20:45:00.002+02:002016-05-07T20:46:04.989+02:00Torta Banane e Gocce di Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TSyMOBnofK4/Vy43axUfoXI/AAAAAAAAH24/0a8SozV-L4Ee17Qukd1XuYvme77qHtixQCLcB/s1600/torta_banana_ciocco_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://3.bp.blogspot.com/-TSyMOBnofK4/Vy43axUfoXI/AAAAAAAAH24/0a8SozV-L4Ee17Qukd1XuYvme77qHtixQCLcB/s320/torta_banana_ciocco_001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
250 g burro<br />
250 g zucchero semolato<br />
2 banane mature<br />
3 uova<br />
250 g farina 00<br />
8 g lievito per dolci<br />
80 g gocce o scaglie di cioccolato<br />
<div>
latte q.b.<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
<div>
<div>
Unire 250 g di burro, lasciato ammorbidire prima dell’utilizzo, con 250 g di zucchero semolato. Quando il composto risulterà e cremoso, aggiungere 2 banane tagliate a piccoli pezzetti. La banana diventerà un tutt'uno con il composto. A questo punto unire 3 uova e continuare a montare l'impasto. </div>
<div>
Aggiungere 250 g di farina e mezza bustina di lievito per dolci (8 g). </div>
<div>
L’impasto risulterà cremoso. </div>
<div>
Aggiungere latte q.b. nel caso risultasse troppo duro.</div>
<div>
Infine inserire 80 g di gocce di cioccolato fondente.</div>
<div>
Imburrare ed infarinare una teglia di 24 cm, versare il composto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 45-50 minuti, vale la prova stecchino.</div>
<div>
Quando la torta sarà fredda, cospargere con zucchero a velo.</div>
</div>
</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-75543312312390302962016-04-05T16:26:00.003+02:002016-04-05T18:35:58.724+02:00Torta soffice al cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kuQiu552g6I/VwPK4I4iMpI/AAAAAAAAHz0/wyygwMI9uREGgHde_SNk_rVc6p-jp-yTg/s1600/torta_ciocco_fondente_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://3.bp.blogspot.com/-kuQiu552g6I/VwPK4I4iMpI/AAAAAAAAHz0/wyygwMI9uREGgHde_SNk_rVc6p-jp-yTg/s320/torta_ciocco_fondente_001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti </b><br />
<div>
<i>per una teglia da 24/26:</i><br />
200 gr farina<br />
<div>
80 gr fecola di patate</div>
<div>
200 gr cioccolato fondente<br />
260 gr zucchero<br />
200 ml latte<br />
200 gr burro<br />
3 uova<br />
1 bustina lievito per dolci<br />
<br />
<br />
<b>Procedimento</b>:<br />
Sciogliere in un pentolino il burro, quindi aggiungere la cioccolata fondente e sciogliere. Unire il latte e lasciate raffreddare.<br />
<div>
battete le uova intere con lo zucchero per qualche minuto, unite il cioccolato fuso con burro e latte e amalgamate bene. Iniziate ora ad unire la farina mescolata con fecola e lievito fino a che non otterrete un impasto omogeneo. </div>
<div>
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 40 - 50 minuti circa. Vale la prova stecchino.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Se utilizzate cioccolato al latte, diminuite la dose di zucchero da 260g a 220 g.</i></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XN-FklZ2V4E/VwPK3ukE_MI/AAAAAAAAHzs/_PgsWIMvd-wjjKVDfnsn5aeUKxejsppvg/s1600/torta_ciocco_fondente_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://2.bp.blogspot.com/-XN-FklZ2V4E/VwPK3ukE_MI/AAAAAAAAHzs/_PgsWIMvd-wjjKVDfnsn5aeUKxejsppvg/s320/torta_ciocco_fondente_002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wXkfAM0N04M/VwPK3-CW64I/AAAAAAAAHzw/0_X6y7igseUIRXEY232C9b5GD2rno6ewA/s1600/torta_ciocco_fondente_003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://1.bp.blogspot.com/-wXkfAM0N04M/VwPK3-CW64I/AAAAAAAAHzw/0_X6y7igseUIRXEY232C9b5GD2rno6ewA/s320/torta_ciocco_fondente_003.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-42049528178191972202016-02-23T20:45:00.000+01:002016-02-23T20:53:32.368+01:00Pagnotte o ciambelle alla ricotta con gocce di cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3Dryr9Uawag/Vsy0nbayNiI/AAAAAAAAHxg/o8zz5Cl8P6k/s1600/ciambelle_ricotta_cioccolato_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-3Dryr9Uawag/Vsy0nbayNiI/AAAAAAAAHxg/o8zz5Cl8P6k/s320/ciambelle_ricotta_cioccolato_001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredienti</b><br />
250 grammi di farina 00<br />
250 grammi di farina Manitoba<br />
50 grammi di burro<br />
100 grammi di zucchero<br />
12 grammi di lievito fresco<br />
2 uova<br />
120 ml di latte a temperatura ambiente o tiepido<br />
125 grammi di ricotta<br />
gocce di cioccolato q.b.<br />
<div>
buccia d’arancia<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Nel cestello della planetaria (con il gancio da impasto duro) o a mano:</div>
<div>
mettere le due farine,le uova, il burro fatto a pezzetti, lo zucchero (tenere un cucchiaino da parte), la buccia d’arancia e la ricotta.</div>
<div>
Sciogliere il lievito nel latte insieme a il cucchiaino di zucchero ed unirlo al resto degli ingredienti. Impastare fino a che non si sarà formata una palla liscia ed elastica.<br />
Fare lievitare l’impasto per circa 2-3 ore in una ciotola coperta da un panno.<br />
Sgonfiare quindi l’impasto ed unire le gocce di cioccolato, trasferire il composto su un piano da lavoro spolverato con della farina e stendere una sfoglia con il mattarello dello spessore di 1 centimetro.<br />
Ritagliare le ciambelle o le pagnotte e metterle sulla leccarda foderata di carta forno.</div>
<div>
Lasciarle quindi lievitare un’altra ora.<br />
Quando saranno raddoppiate di volume metterle in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Regolatevi in base alla doratura.<br />
<div>
Lasciare raffreddare e, a piacere, spolverare con lo zucchero a velo.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MnbE_NKED5I/Vsy0nyq5gsI/AAAAAAAAHxk/Jq1wl06o2SQ/s1600/ciambelle_ricotta_cioccolato_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-MnbE_NKED5I/Vsy0nyq5gsI/AAAAAAAAHxk/Jq1wl06o2SQ/s320/ciambelle_ricotta_cioccolato_002.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Ricetta tratta dal blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/ciambelline-con-ricotta-e-gocce-di-cioccolato/">Vale, cucina e fantasia</a>.</span></i></div>
</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-61222186115038812692016-01-18T22:06:00.003+01:002019-06-25T17:29:15.636+02:00Torta di carote<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KzIMoUXITTw/Vp1S25ewARI/AAAAAAAAHwc/urmi1-zPAGs/s1600/torta_carote_002-20160118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://1.bp.blogspot.com/-KzIMoUXITTw/Vp1S25ewARI/AAAAAAAAHwc/urmi1-zPAGs/s320/torta_carote_002-20160118.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g di carote</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bicchiere scarso di olio di semi (100 ml)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bustina di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Frullare carote, zucchero, uova e olio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aggiungere delicatamente con l'aiuto di una frusta la farina e il lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornare a 180°C per 40 min. circa (vale la prova stecchino)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Alternative:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>• potete sostituire una parte di farina con la farina di mandorle o aggiungere alcune mandorle intere direttamente nel frullatore</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>• potete diminuire leggermente l'olio e sostituirlo con un po' di succo di arancia.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z2ZlTqMRUEM/Vp1S1WVZ_fI/AAAAAAAAHwU/yu3mf4QKVvA/s1600/torta_carote_001-20160118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://2.bp.blogspot.com/-Z2ZlTqMRUEM/Vp1S1WVZ_fI/AAAAAAAAHwU/yu3mf4QKVvA/s320/torta_carote_001-20160118.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-58592161047888976392015-09-06T11:53:00.000+02:002015-09-06T11:53:01.830+02:00Muffin yogurt e miele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0RAwANcL_X4/VewFog_zgpI/AAAAAAAAHug/uDTiXQY6TPk/s1600/muffin_yogurt_miele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="http://3.bp.blogspot.com/-0RAwANcL_X4/VewFog_zgpI/AAAAAAAAHug/uDTiXQY6TPk/s320/muffin_yogurt_miele.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b>Ingredienti</b><div>
<i>per circa 6 muffin o 10 tortine (come nella foto)</i><br />50 g di fecola di patate</div>
<div>
75 g di farina 00</div>
<div>
80 g di zucchero</div>
<div>
1/2 bustina di lievito</div>
<div>
1 uovo</div>
<div>
125 g di yogurt (gusto a scelta!)</div>
<div>
50 di burro</div>
<div>
1 cucchiaio di miele millefiori</div>
<div>
1 cucchiaino di scorza di limone</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Procedimento</b></div>
<div>
Mescolare la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata.</div>
<div>
A parte mescolare l’uovo con lo yogurt, il miele e il burro fuso.</div>
<div>
Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno.</div>
<div>
Riempire i pirottini da Muffin per 2/3 della loro altezza e infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.</div>
<div>
Vale la prova stecchino.</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-10846791923007922702015-09-06T11:17:00.000+02:002015-09-06T11:20:27.101+02:00Torta pere e cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4vjFWapjq1Q/VewDeKlzMEI/AAAAAAAAHuY/L1UdDJm-MzM/s1600/torta_pere_cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="http://1.bp.blogspot.com/-4vjFWapjq1Q/VewDeKlzMEI/AAAAAAAAHuY/L1UdDJm-MzM/s320/torta_pere_cioccolato.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
260 g di farina 00<br />
25 g di cacao amaro<br />
3 uova<br />
180 g di zucchero<br />
120 g di burro<br />
120 g di latte intero<br />
3-4 pere<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 cucchiaino di rum<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<b>Procedimento</b><br />
Tagliare le pere a fettine, aggiungere un po’ di succo di limone e mettete da parte.<br />
Montare con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a renderle chiare e spumose, sciogliere il burro in un pentolino e fare raffreddare.<br />
Aggiungere il rum e il pizzico di sale.<br />
Unire la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati, alternandoli con il latte, cercando di non smontare il composto.<br />
Aggiungere il burro ed amalgamare con le fruste fino ad incorporarlo del tutto.<br />
A piacere aggiungere anche delle fettine nell'impasto.<br />
Imburrare una teglia da 24 cm di diametro ed aggiungere il composto nella tortiera.<br />
Disporre a raggiera le fette di pera.<br />
Cospargere la superficie con due cucchiai di zucchero di canna.<br />
Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.<br />
<div>
Vale la prova stecchino.</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-79829916661339960922015-08-15T09:45:00.000+02:002015-08-15T09:50:43.111+02:00Torta soffice di pere<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TiRojpR-7P0/Vc7t4OCLYRI/AAAAAAAAHtk/K5_SXh8grM8/s1600/torta_pere_soffice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://1.bp.blogspot.com/-TiRojpR-7P0/Vc7t4OCLYRI/AAAAAAAAHtk/K5_SXh8grM8/s320/torta_pere_soffice.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Ingredienti</b><br />
<div>
300 g di farina 00</div>
<div>
150 g.di burro morbido</div>
<div>
150 g di zucchero</div>
<div>
3 pere Williams mature</div>
<div>
3 uova</div>
<div>
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div>
1 bacca di vaniglia</div>
<div>
4-5 cucchiai di acqua (o cointreu) </div>
<div>
un cucchiaio di zucchero di canna grezzo</div>
<div>
zucchero a velo</div>
<div>
un pizzico di sale</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Preparazione</b>:</div>
<div>
Sbucciare le pere, tagliarle a fette e metterle in un pentolino antiaderente con l'acqua (o il liquore) e lo zucchero di canna, dorare a fuoco vivo per 4/5 minuti, lasciare raffreddare.</div>
<div>
Lavorare con le fruste il burro morbido e lo zucchero, aggiungere uno alla volta i tuorli d’uovo.<br />
Con un cucchiaio di legno aggiungere la farina setacciata con la bustina di lievito e la vaniglia, incorporare per ultimo gli albumi montati a neve con il pizzico di sale, facendo attenzione a non smontare il composto. Unire le pere, mescolare delicatamente. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete il succo di cottura delle pere.</div>
<div>
Imburrare e spolverare una tortiera dal diametro di 26 cm, adagiare il composto, livellare.</div>
<div>
Cuocere per 45 minuti a 170°</div>
<div>
Lasciare raffreddare, spolverare con dello zucchero a velo prima di servire.</div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-69206150269780112222015-08-07T17:20:00.001+02:002015-08-08T13:14:19.463+02:00Frappè alla pesca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CV87xUTo5ZY/VcXkf2Ox69I/AAAAAAAAHsM/nkNOIMHKKcQ/s1600/frappe_pesca2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-CV87xUTo5ZY/VcXkf2Ox69I/AAAAAAAAHsM/nkNOIMHKKcQ/s320/frappe_pesca2.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredienti</b><br />
3 pesche<br />
2 cucchiai di zucchero rasi<br />
400 ml di latte freddo (anche di riso)<br />
ghiaccio 10 cubetti <br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Sbucciare le pesche e tagliarle a pezzetti rimuovendo il nocciolo.<br />
Mettere nel mixer qualche cubetto di ghiaccio e tritarlo.<br />
Aggiungere la frutta, il latte, lo zucchero e se desiderante anche del gelato (nel caso regolatevi con lo zucchero) e frullare nuovamente fino ad ottenere una crema morbida e piuttosto densa.<br />
Servire in un bicchiere o in una coppa capiente.<br />
Decorare con qualche fettina di pesca.Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-60727467886472493372015-05-08T11:27:00.001+02:002015-05-08T11:29:10.326+02:00Frittata di Borragine al forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JvNWBESHoF0/VUyAz23By6I/AAAAAAAAHoQ/6x5RFQzlemc/s1600/frittata_borragine.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-JvNWBESHoF0/VUyAz23By6I/AAAAAAAAHoQ/6x5RFQzlemc/s320/frittata_borragine.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingredienti</b><br />
Borragine<br />
Prosciutto cotto a cubetti<br />
Uova<br />
Ricotta<br />
Parmigiano<br />
Pan Grattato<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Sbollentate la borragine. Una volta fredda tritatela e aggiungete uova, prosciutto cotto a cubetti, ricotta, parmigiano.<br />
Stendete su una teglia ricoperta da carta da forno, spolverate con il pan grattato e cuocete a 18° fino a doratura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wZ5_9AgD25Y/VUyA0BMVJRI/AAAAAAAAHoU/qO7qXq1wZJA/s1600/frittata_borragine2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://3.bp.blogspot.com/-wZ5_9AgD25Y/VUyA0BMVJRI/AAAAAAAAHoU/qO7qXq1wZJA/s320/frittata_borragine2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-58819208071648234682015-04-26T14:37:00.000+02:002015-04-26T14:42:54.572+02:00Ciambella all'orzo solubile<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-W6ZlqSKtZq8/VTyOExlOiJI/AAAAAAAAHbk/pVe0VgK7UA8/s1600/ciambella_orzo_001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-W6ZlqSKtZq8/VTyOExlOiJI/AAAAAAAAHbk/pVe0VgK7UA8/s1600/ciambella_orzo_001.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 g zucchero semolato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 g di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bicchiere di latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g fecola di patate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 cucchiai di orzo solubile</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 bustina di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zav q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Procedimento</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Imburrate e infarinate uno stampo Kugelhupf o da ciambella e accendete il forno a 180° e fate sciogliere il burro a bagnomaria.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mescolate in una ciotola la farina, la fecola, i quattro cucchiai di orzo (abbondanti) e mezza bustina di lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nella planetaria (o con le fruste) sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aggiungete gradualmente il burro fuso, il bicchiere di latte (non colmo) e la miscela di farine preparata precedentemente. Continuate a mescolare fino a quando avrete un composto omogeneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versate nello stampo e cuocete a 180° per 40-50 minuti. Vale la prova stecchino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cospargere di zucchero a velo a piacere, una volta raffreddata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KlwHz7qfJ4U/VTyODiBoAwI/AAAAAAAAHbc/HggRG3nwKog/s1600/ciambella_orzo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KlwHz7qfJ4U/VTyODiBoAwI/AAAAAAAAHbc/HggRG3nwKog/s1600/ciambella_orzo2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-15621482324289473322015-04-08T13:15:00.002+02:002015-04-08T13:15:42.287+02:00Biscotti alla panna (simil macine)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1tEu4PaWhXc/VSUM70xXTwI/AAAAAAAAHRw/kSicDcFXNX8/s1600/macine.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1tEu4PaWhXc/VSUM70xXTwI/AAAAAAAAHRw/kSicDcFXNX8/s1600/macine.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br /><b>Ingredienti</b><br />
500 g di farina 00<br />
50 g di fecola<br />
150 g di zucchero a velo<br />
200 g di burro (a temperatura ambiente)<br />
1 uovo intero<br />
1 bustina di lievito<br />
½ bacca di vaniglia<br />
100 ml di panna fresca<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Nella planetaria, lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo<br />
Stendere l'impasto a uno spessore di 7/8 mm circa e formare i biscotti.<br />
Ricavare il foro centrale con uno stampino più piccolo<br />
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 10-15 min. ca.<br />
<br />
Se utilizzate la panna vegetale zuccherata, diminuite le dosi dello zucchero a velo a 125 g.Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-22458192429633773892015-04-08T13:07:00.002+02:002015-04-08T13:07:59.328+02:00Biscotti pasquali<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nr3gtuvU6A8/VSUKWblTgCI/AAAAAAAAHRk/_F29g9vsvrs/s1600/biscotti_pasqua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nr3gtuvU6A8/VSUKWblTgCI/AAAAAAAAHRk/_F29g9vsvrs/s1600/biscotti_pasqua.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
250 g farina 00<br />
80 g farina di mandorle<br />
160 g burro<br />
130 g zucchero<br />
1 uovo<br />
1 tuorlo<br />
la punta di un cucchiaino di bicarbonato<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Impastare gli ingredienti come una classica frolla.<br />
Mettere a riposare e utilizzare delle formine per ritagliare i biscotti.<br />
Cuocere a 180°C per 10 minuti, fino a inizio doratura.<br />
<br />
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-33666992800505551612015-03-11T09:54:00.002+01:002015-03-11T09:54:12.704+01:00Pane della sera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oYQU1Ra-p9s/VQABuJh9LNI/AAAAAAAAG-c/RwnixsnSymA/s1600/pane_sera1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oYQU1Ra-p9s/VQABuJh9LNI/AAAAAAAAG-c/RwnixsnSymA/s1600/pane_sera1.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti</b></div>
300 g farina 00<br />
100 g farina Manitoba<br />
100 g farina rimacinata di grano duro<br />
290 ml di acqua<br />
25 g lievito fresco<br />
1 cucchiaino di miele<br />
1 cucchiaio abbondante di olio<br />
2 cucchiai di latte<br />
2 cucchiaini rasi di sale.<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Mettere le farine in una ciotola e praticare un buco al centro. Aggiungere quindi un po' di acqua, il lievito e il miele e mescolare per sciogliere il lievito.<br />
Aggiungere la restante acqua, l'olio e il latte. Impastare e aggiungere quindi il sale.<br />
Versare l'impasto su una spianatoia e impastare per bene. Il composto non dovrà essere troppo duro.<br />
Mettere a lievitare circa un'ora e mezza in forno spento ma con luce accesa, ricoperto da un canovaccio inumidito.<br />
Quando l'impasto sarà cresciuto dividerlo in tre parti e formare dei filoncini senza impastarlo troppo.<br />
Adagiare i filoncini sulla leccarda e cospargere con farina di semola. Coprire con un canovaccio umido in modo da non fare toccare l'impasto e lasciare lievitare in forno per un'altra oretta circa.<br />
Togliete quindi la leccarda dal forno, preriscaldate a 200°C statico.<br />
Togliere il canovaccio prima di infornare in modo da non far collassare troppo l'impasto.<br />
Cuocere per circa 30-40 minuti, a 200°C con un pentolino di acqua bollente sul fondo.<br />
Dopo 20 minuti rimuovere il pentolino e abbassare il forno a 180°C. Spostare le pagnotte sulla gratella e continuare la cottura.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hxJIEuxMVZA/VQABuUCjKzI/AAAAAAAAG-g/eSHldoq8ca4/s1600/pane_sera2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hxJIEuxMVZA/VQABuUCjKzI/AAAAAAAAG-g/eSHldoq8ca4/s1600/pane_sera2.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1909895453684589038.post-56697251196467869332015-03-05T10:20:00.002+01:002015-06-02T20:09:27.140+02:00Torta soffice di mele con yogurt e farina di mandorle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKL0eG-oIfSToicCpDkAf50_YOMaUGnhhhQ-jFLBhrnGND4AWx06NVt3eeU4whTjiUy7lstbF_vzgBTRz-9oYMrrZw_ozxrW67mMqVpuqPmrb1Ey07vb7c0ioNwOkZnYdoCBG3fOEGI8/s1600/torta_mele_yogurt_001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKL0eG-oIfSToicCpDkAf50_YOMaUGnhhhQ-jFLBhrnGND4AWx06NVt3eeU4whTjiUy7lstbF_vzgBTRz-9oYMrrZw_ozxrW67mMqVpuqPmrb1Ey07vb7c0ioNwOkZnYdoCBG3fOEGI8/s1600/torta_mele_yogurt_001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Ingredienti</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
130 g di farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
70 g di amido di frumento</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
150 g di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 o 4 mele </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
50 g di farina di mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
70 g di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
125 g di yogurt bianco </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 cucchiai di acqua calda</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
zucchero a velo per decorare</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Preparazione</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette sottili.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Montare con le fruste elettriche le uova con i 3 cucchiai di acqua calda per un paio di minuti fino a quando diventeranno spumose.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Aggiungere lo zucchero e continuare a montare.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Unire quindi lo yogurt ed il burro fuso intiepidito.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Montare di nuovo.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Incorporare la farina setacciata insieme al lievito ed alla farina di mandorle utilizzando una frusta.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Versare nello stampo il composto e mettervi sopra, a raggiera, le fette di mela.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Cuocere la torta di mele in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (vale la prova stecchino)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare, quindi spolverizzarla con dello zucchero a velo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zwa91jS18os/VPgdNzZOTsI/AAAAAAAAG6I/a45ARQ_nT_A/s1600/torta_mele_yogurt_002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://3.bp.blogspot.com/-zwa91jS18os/VPgdNzZOTsI/AAAAAAAAG6I/a45ARQ_nT_A/s1600/torta_mele_yogurt_002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Elerwenhttp://www.blogger.com/profile/07743850923260014020noreply@blogger.com0