22/10/14

Torta soffice cocco e yogurt


Ingredienti
1 vasetto di olio
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di yogurt al cocco (o vaniglia, o bianco)
3 uova
1 + 1/2 vasetto di farina 00
4 vasetti di cocco disidratato
3/4 bustina di lievito

Preparazione
Mescolare bene lo zucchero con l'olio.
Unire le uova una ad una. Aggiungete gradualmente il cocco, lo yogurt e infine, la farina con il lievito setacciati insieme.
Cuocere in forno preriscaldato, in teglia da 24, a 170° per 30 minuti.
Raffreddare e ricoprire a piacere con cocco, zucchero a velo o glassa di cioccolato.



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