Polpette di lenticchie

Ingredienti
120 g. di lenticchie rosse decorticate
200 g. di patate
2-3 cucchiai circa di farina di riso
sale q.b.
olio EVO q.b.
sesamo q.b.

Procedimento
Sciacquare bene le lenticchie e farle lessare con 1 carota e 1 gambo piccolo di sedano e le patate tagliate a pezzetti. Tempo di cottura: circa 20 minuti.
Scolare tutto e fare raffreddare
Creare un composto di patate e lenticchie schiacciandole con uno schiacciapatate.
Aggiungere al composto l’olio EVO e la farina di riso, fino a quando risulterà bello denso.
Preparare le polpettine con le mani e passarle nel sesamo (in alternativa si può utilizzare pan grattato)
Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando prenderanno un aspetto dorato.

Ricetta tratta da Babygreen

Seppioline con patate

Ingredienti
(per 2 persone)
Seppioline
2 Patate
1 bicchiere vino bianco
Passata di pomodoro
Olio
Cipolla

Preparazione
Far soffriggere olio e cipolla per qualche minuto, aggiungere quindi le seppioline e lasciarle cuocere qualche minuto girandole.
Sfumare con vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere le patate tagliate a tocchetti.
Lasciare cuocere qualche minuto e aggiungere la salsa di pomodoro.
Far cuocere coperto a fiamma bassa,quando le patate saranno morbide, il piatto è pronto.

Tratta dal forum di Cookaround

Salmone al forno con patate e brie

Ingredienti:
500 gr. di patate lesse (circa)
400 gr. di salmone (o filetto di pesce persico)
100 gr. circa di formaggio brie
sale qb
spezie
olio evo
formaggio grattuggiato

Preparazione:
Tagliate le patate a fette, lessatele e spegnete quando sono ancora al dente. Scolatele.
In una teglia cospargete un filo di olio evo e adagiate sopra metà delle patate precedentemente lessate.
A parte, prendete il pesce e tagliatelo a metà per la lunghezza.
Posate una metà sulle patate, aggiungete il brie tagliato a pezzi, il sale, le spezie e l'olio.
Chiudete appoggiando sopra l'altra metà del pesce.
Ricoprite con le restanti patate, un filo di olio e formaggio grattuggiato.
Infornate tutto a 200°C per 20 minuti circa.