29/05/08

Orzotto con asparagi

Ingredienti
(per 2 persone)
200 gr, di orzo perlato
200 gr. di asparagi
Brodo vegetale
Olio
Sale

Preparazione
Mettere in una ciotola l’orzo perlato con acqua tiepida per un paio di ore.
Preparare una base di soffritto, aggiungere gli asparagi a pezzetti e rosolarli leggermente. Aggiungere subito l'orzo (dopo averlo scolato) e far cuocere tutto assieme aggiungendo il brodo quando necessario.
Una volta cotto aggiungere del parmigiano (a piacere)



Tratta dal forum di Cookaround

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