23/06/11

Cous-cous alle verdure con tacchino

Ingredienti
250 gr di cous cous
270 gr di acqua
sale, olio, burro
fesa di tacchino
verdure a scelta 

Preparazione
Tagliate le verdure e soffriggerle secondo il tempo di cottura, aggiungendole in padella poco per volta.
Aggiungete salsa di soia a piacere, salate, aggiungete brodo fino a cottura ultimata.
Intanto preparate il tacchino: tagliatelo a pezzetti e fatelo soffriggere in padella.
Preparate il cous-cous precotto portando l'acqua a ebollizione, aggiungete 2 cucchiai di olio e sale.
Vuotate il cous-cous a pioggia mescolando, spegnete il gas, livellate il cous cous e lasciatelo riposare 5 minuti, passati i quali aggiungete un po' di burro e sgranate il cous cous.
Impiattare e servire.


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