08/04/15

Biscotti alla panna (simil macine)


Ingredienti
500 g di farina 00
  50 g di fecola
150 g di zucchero a velo
200 g di burro (a temperatura ambiente)
    1 uovo intero
    1 bustina di lievito
½ bacca di vaniglia
100 ml di panna fresca

Preparazione
Nella planetaria, lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Stendere l'impasto a uno spessore di 7/8 mm circa e formare i biscotti.
Ricavare il foro centrale con uno stampino più piccolo
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 10-15 min. ca.

Se utilizzate la panna vegetale zuccherata, diminuite le dosi dello zucchero a velo a 125 g.

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