18/08/17

Crostata di fichi


Ingredienti:
Per la base
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
mezzo cucchiaino di lievito

Per il ripieno
Fichi freschi
1 cucchiaio di zucchero di canna
succo di limone
granella di mandorle

Procedimento
Preparate la frolla e mettetela a raffreddare per 30 min.
Fate bollire in un pentolino per qualche minuto i fichi, qualche goccia di succo di limone e lo zucchero per caramellarli.
Fate raffreddare.
Stendete la frolla, aggiungete i fichi e infornate a 10°C per 25-30 min circa.
Sfornate e aggiungete la granella

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