05/06/08

Cornetti ricotta e spinaci

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 g di spinaci
150 g di ricotta
1 uovo
sale
spezie a piacere
semi di sesamo

Preparazione
Fate soffriggere gli spinaci con un po' di burro fino a cottura. Ponete a raffreddare. Sbattete l'uovo e aggiunge gli spinaci ormai freddi, mescolate e in seguito incorporate la ricotta. Aggiungete sale, spezie (pepe, noce moscata, paprika dolce).
Tagliate il cerchio di pasta sfoglia in 8 triangoli.
Posizionate il composto nella parte superiore e più grande del triangolo e arrotolate la pasta fino a formare un cornetto.Ripetete l'operazione per i restanti 7 triangoli.
Spennellate i cornetti con un po' di latte e ricopriteli con i semi di sesamo.
Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti circa.

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