15/04/10

Pasta di zucchero


Ingredienti

30 ml di acqua
5 g di gelatina
50g di miele
450 g di zucchero a velo

Ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Quando si sarà ammorbidita mettete sul fuoco con i 30 gr di acqua ed aggiungete il miele. Portate il tutto allo stato liquido liquido senza farlo bollire (occorrono pochi secondi).
Versare il liquido dentro una impastatrice usando le fruste per gli impasti, dove già ci sarà lo zucchero a velo ben setacciato.
Lavorate fin quando il composto diventa una palla. Toglierlo dal robot e lavorarlo ancora un po' con le mani.

Conservare fuori dal frigo chiudendola in pellicola o sacchetto per alimenti e poi in un contenitore ermetico.
Prima di riutilizzarla scaldarla circa 10/15 secondi al microonde.

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