Biscotti di Halloween

Ecco i biscotti preparati per l'asilo:

Pasta Frolla
500 gr di farina
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
4 tuorli + 1 uovo
scorza di limone

Pasta Frolla al Cacao
450 gr di farina

50 g di cacao amaro
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
4 tuorli + 1 uovo

Per la Glassa

18/19 gr di albume

1/2 cucchiaino di cremor tartaro

125 gr di zucchero a velo setacciato almeno 3 volte

Acqua qb