08/05/13

Melanzane al forno

Velocissime da preparare ma molto, molto buone!


Ingredienti:
Melanzane
pomodori
parmigiano
pane grattato
timo e basilico

Preparazione
Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm e mettetele via per mezz'ora con del sale grosso.
Passato questo tempo sciacquatele, tagliate il pomodoro a pezzetti, aggiungete sale, olio, timo e basilico.
Stendete le melanzane su una teglia da forno e mettete sopra il pomodoro.
Aggiungete ancora una spolverata di parmigiano e di pan grattato.
In forno a 180°C per circa 30 min.

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