Ingredienti:
500 g zucchine
4 uova
150 g di stracchino
100 g prosciutto cotto di praga
parmigiano
sale
Procedimento
Sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne.
Versare il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e livellare bene.
Cuocere per circa 20 min. a 180°C
Sfornare, arrotolare con la carta da forno e lasciare raffreddare in frigo almeno 1 ora.
Una volta freddo apritelo, spalmate lo stracchino e aggiungete il prosciutto.
Arrotolate nuovamente e lasciate riposare in frigo.
Una volta freddo tagliare a rondelle e servire.
